黒葡萄を白ワインとして仕込みました。 自然の中で様々な動植物と対話をしていると、何か常識という物に囚われた不自由さに気づか時があります。そんな気づきから黒葡萄で白ワインを作るという自由で柔軟な醸造をしました。キリリとした飲み口なので、暑い夏の日に冷やして美味しいワインです。

自社農場Chardonnay100%だふ 2024年は8月後半に続いた長雨に当たる前に収穫しました。 パッションフルーツやバナナなど南国フルーツの香りのするふくよかな白ワインです。

香り高いHinoe甲州葡萄で造られた白ワイン、Hinoe koshu。しっかりとした味わいと深いコクが特徴す。繊細な酸味とフルーティーな香りが絶妙に調和し、贅沢なひとときを演出します。 Hinoe koshuは、山梨県勝沼の契約農家で丁寧に栽培された厳選された葡萄を使用しています。その高い品質と味わいは、ワイン愛好家からも高い評価を受けています。 Hinoe koshuは、特別な日の晩酌や、大切な人への贈り物にも最適です。ぜひ、特別なひとときを彩る素敵な一本をご堪能ください。 ※未成年者への酒類の販売は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。